金蝉怎么腌制
腌制金蝉的方法如下:
一、原料:金蝉200克、龙口粉丝30克 。
二、配料:葱20克、姜15克 、鸡蛋1个、粉芡30克、色拉油20克 、花椒30克、盐5克、色拉油1500克。
三、具体制作:
1、将金蝉清洗干净,加葱姜、料酒、盐腌制入味;
2、将腌制的金蝉入烤箱200度烤制约1小时、取出后挂酥糊炸至外酥里嫩;
3、粉丝炸起摆于盘底备用;
4、花椒炒干磨成花椒面,和盐拌匀;
5、将炸好的金蝉撒花椒盐放于粉丝上即可。
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