烘茶冲点是什么意思
烘茶冲点是茶道术语。烘茶是用沸水浇淋茶壶,能使茶的异味散尽,香气上扬且有新鲜感。烘茶后把茶壶提起,用力摇动,使壶内的茶均匀升温,然后放进壶盘中冲入开水。高冲水是潮汕工夫茶的要诀之一,通过高冲水使茶叶在壶内旋转,有利于滋味迅速溢出。
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