撬茶饼的工具叫什么
撬茶饼的工具叫茶刀、茶锥。撬茶饼不宜贪多,贪多一难撬开,二则分解不够彻底。解开的茶叶需匀整有度,薄厚适中。注意力集中在锥刃上,防止戳伤手指。一手按压茶砖,仔细观察条索的纹理,然后以锥刃寻找茶间缝隙或是压制薄弱的地方,茶饼往往由中心凹陷处插入,茶砖、茶坨往往由边缘插入、推进,轻轻提起。
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