大碴子泡多久煮出来的粥好吃

碴子不在于浸泡,在于熬制,一般在高压锅里煮熟后,闷到1到2个小时,口感最好,有助消化。具体做法如下:

1、准备好大碴子和饭豆。

2、大碴子和饭豆用清水泡清干净,换新水浸泡一夜。

3、把大碴子和饭豆放进锅里,加多些清水,大火烧开。

4、用中火继续煮,期间用勺子时不时的搅拌一下,防止糊锅。

5、其间加少许小苏打。

6、煮到粥稠米烂时即可。

7、煮好后盛入碗中即可食用。

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