白茶的氨基酸含量是多少
白茶的氨基酸含量是3.155%,白茶经过长时间萎凋的过程,茶叶内的物蛋白质就会被分解,从而促进氨基酸生成。而且白茶在六大茶类中,也是氨基酸含量最高的一种茶类。
白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。
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