白茶的种类
白茶的种类有白毫银针、白牡丹、贡眉、白茶饼、新工艺白茶。白茶属于微发酵茶,是中国六大茶类之一,因其成品茶多为芽头,满身披毫,如银似雪而得名。
白茶是未经茶叶杀青或揉捻等工艺制作的茶,其具有外观芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,茶汤颜色黄绿透亮,口感清淡回甘的特点。
泡白茶用量的多少,关键是掌握人与茶或茶与水的比例,人多则茶多,人少则茶少,而茶多水少,则味浓,茶少水多,则味淡。
通常冲泡白茶的水温不宜过高,在90度左右即可,大多会使用盖碗、玻璃杯、飘逸杯、紫砂壶、煮壶等进行浸泡。
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