洗茶的误区有哪些白茶要洗茶吗
一、洗茶的误区:
很多多茶叶在制作过程中有揉捻这一步骤,这步工艺使得茶汁被揉出残留在茶叶的表面,一旦洗茶,就代表着茶叶精华的茶汁也就被洗得干干净净。像一些高档的茶叶,茶叶表面洁净清爽,制作过程也较为严格,根本不需要洗茶。而普洱茶经过陈放和发酵,带有人仓味,在饮用的时候就需要洗茶。
二、白茶不需要洗茶:
在泡绿茶和白茶等带有白毫的茶叶时,洗茶时会看到茶水表面漂浮了一层白毫,那里茶水的精华所在,很多人却反复地洗茶,等终于洗干净了白毫,茶叶的精华也被洗干净了,这也是洗茶的误区所在。白茶这种鲜嫩的茶叶是不需要洗茶的,像黄小芽,金骏眉等嫩度高的茶叶都不需要进行洗茶。
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