抹茶双色磅蛋糕
1、1、用料:黄油120克、糖粉60克、鸡蛋液95克、低筋面粉125克、抹茶粉5克、泡打粉2克、纯净水55克、砂糖10克。
2、黄油室软化,手指按一下,可以轻松按下去,加糖粉,拌匀。
3、用打蛋器打发,中速约5分钟,打发好的状态体积蓬松的乳白色。
4、分三次加入蛋液,打发至与黄油完全融合状态蓬松,平均分成两份。
5、一份加入(低粉60g加泡打粉1g拌匀过筛)加抹茶粉翻拌均匀(翻拌约80下)分别装入裱花袋中。
6、抹茶色的先挤入蛋糕模中,在挤原色的,全部挤入模具中稍稍抹平整。
7、烤箱提前预热至170度放入烤箱,中下层170度烘烤45-50分钟即可。
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