白茶是红茶吗
1、白茶不属于红茶,白茶和红茶之间有很大的区别。
2、红茶与白茶的区别是:功效不同
白茶最主要的特点是毫色银白,素有“绿妆素裹”之美感,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,鲜醇可口,还能起药理作用。中医药理证明,白茶性清凉,具有退热降火之功效。
红茶是发酵茶,以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。
3、品种不同:
白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针,全是披满白色茸毛的芽尖,形状挺直如针,在众多的茶叶中,它是外形最优美者之一,令人喜爱。汤色浅黄,鲜醇爽口,饮后令人回味无穷。
红茶产地较广,按照其加工的方法与出品的茶形,主要可以分为三大类:工夫红茶、小种红茶和红碎茶。
4、制作工艺不同:
红茶:红茶属于全发酵茶类,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。红茶经过发酵后红茶中的茶多酚大量减少,并产生了茶黄素、茶红素等新成分。
白茶:属微发酵茶,白茶的制作工艺是最自然的,把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下,或置于通风透光效果好的室内,让其自然萎凋。晾晒至七八成干时,再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单,以最少的工序进行加工。
5、冲茶水温不同:
红茶:要用90-100°的沸水冲泡,水温低了,茶叶中有效成份析出少,茶叶味淡。
白茶:白茶适宜水温85°C——90°C冲泡。白茶90℃为宜。第一泡30-45秒,以后每次递减。白毫银针,芽纤长细嫩,水温不宜过高,90℃左右(85~95℃)为宜;白牡丹,温度过高伤及茶芽,过低味道难出,90℃~100℃之间;贡眉和寿眉,成茶以茶叶为主,水温可100℃以上。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
低碳理念是什么
低碳理念是以一种最自然的生活方式,尽可能地减少煤炭石油等高碳...2023年立夏过后热不热 2023年立夏气温多少度
导读立夏之后,就是夏天了,立夏的天气特点是温度升高,降雨量增...关于工作环境的句子
在这个忧伤而明媚的三月,我从我单薄的青春里打马而过,穿过紫堇...打狂犬疫苗注意事项有哪些
在打疫苗期间,应注意不要饮酒喝浓茶咖啡,这些饮品有解药的成分...股份有限公司的设立方式有哪些
股份有限公司是指公司资本为股份所组成的公司,股东以其认购的股...平安普惠不还款会怎样
平安普惠一般会有三天的还款宽限期,在还款宽限期内还清欠款一般...如何缓解孕吐
第一一定要控制住吐得第一口,能忍住就别吐出来。第一次孕吐一定...给大一新生有趣的寄语
如果把上课不睡觉当做一种锻炼并且做到了,那么,你已经很强了。...杞县美食
杞国忧皮肘新上桌的宗店肘子,看起来金黄透亮,用筷子夹起来富有...猪腰的做法大全
猪腰子竖切成的薄片,浸泡在清水当中,中途换几次水,至水清澈即...求一部类似长生不死的小说
傲天狂尊,作者乌山云雨。乾坤诀,作者降罪。斗魂大陆,作者枫叶...西想八甘是啥药 西想八甘的功效和作用
西想八甘是很热门的一款保健品,很多人听到这个名字都不知道是什...猫的爪子多久长长
猫咪的爪子多久长长是与每个猫咪的指甲生长速度相关的。一般来说...什么运动最锻炼体能
跑步是锻炼体力的有效方法,在有氧运动中,跑步是最简单最方便的...出让土地能办商业房产吗
出让土地去当地房管局就可申请办理商业房产,说明如下一办理条件...