绿茶和红茶哪个提神

绿茶和红茶都具有提神的作用,前者的茶多酚含量较高,提神效果相对会更好一些。而红茶属于发酵茶,在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分,提神效果也随之减弱。

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