沙茶牛肉丸如何做
1、食材:牛肉丸15颗,生菜适量,蚝油适量,沙茶酱适量,辣椒酱适量,盐适量,生抽适量。
2、准备食材,牛肉丸选择潮州牛肉丸,在牛肉丸上横竖多划几刀。
3、芹菜洗干净,不要叶子,切碎。生菜洗干净,晾干,摆在盘子上。起锅烧油,油温6成热,倒入牛肉丸子,炸制金黄。
4、然后放在摆好生菜的盘子上。
5、锅里留底油,倒入辣椒酱,沙茶酱快速炒散。然后倒入蚝油。再到适量清水。搅拌大火烧开。
6、倒入芹菜粒翻炒一下,就可以关火了。
7、将做好的酱汁舀出来,浇在牛肉丸上就可以了。
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