红茶菌的制作方法

1、首先准备好工具和原料,培养红茶菌的容器:玻璃或陶瓷制品,纱布,白糖或冰糖、葡萄糖、蜂蜜:50克 ,茶叶:5克,红茶菌菌种:一小瓶,水:500毫升。

2、接种培养:首次培养红休菌菌种需购买,菌液和菌膜都可以作为菌种,最好是二者同时作菌种。

3、菌液与培养液按1:4的比例在培养容器中混合均匀,菌膜用量不少于容器截面积的一半。

4、然后用干净纱布或手帕盖住容器口,扎紧,这样既能防尘土、防止果蝇钻入产卵孵蛆,还可以保证通气,有利于菌膜形成。

5、接种完毕,放在无阳光直射的地方,在28℃左右的温度下静止培养,不要动它。

6、家庭培养红茶菌,随季节的变化,必须采取相应的措施,使温度维持在25~32℃之间,不可过高或过低,这样才能使红茶菌在10天成熟。

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