红茶磅蛋糕怎么做
1、准备材料:黄油软化,取1/2细砂糖加入到黄油中,用打蛋器搅打均匀;
3、分3-4次加入蛋液,每加一次蛋液都要充分混合均匀后再加下一次,加蛋液时用高速打发,加完后转中低速;
4、打至体积蓬松;加入过筛的低筋面粉;倒入红茶碎;用刮刀将面糊快速混合均匀;
5、再倒入牛奶将面糊混合好;将面糊装入裱花袋,模具铺油纸;
6、入模,轻震几下面糊,将面糊用刮刀两边抹开,使中间低两边高;放入烤箱中下层,上火165°C,下火175°C烤45分钟;
7、出炉后立刻脱模冷却,恒温后用保鲜膜包密封裹1-2天进行回油。
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