白茶适合啥季节喝
年份较短的白茶夏季饮用最佳,一天中的饮用时间没有严格限定,随着年份的增加,白茶的茶性逐渐转温,一年四季都可以饮用。白茶,尤其是陈年的老白茶,具有很强的药用价值,老少皆宜。
白茶属微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品,因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名,在所有茶类中,白茶的药用价值最高,而且越陈越佳。
白茶是不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶,具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。
白茶主要产区在福建福鼎、政和、柘荣、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。
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