抹茶曲奇做法
1、食材展示:黄油120g、抹茶粉19g、细砂糖50g、低粉100g、盐10g、蛋黄30g。
2、打发黄油:黄油中加盐,打发至发白。
3、调蛋黄糊:分两次加入白糖,低速拌匀,再加入蛋黄低速拌匀。
4、做曲奇糊:加入抹茶粉,搅拌均匀,再加入低粉,搅拌至没有干粉。
5、做曲奇坯:将曲奇糊装入裱花袋,挤压成曲奇坯。
6、烤曲奇:将曲奇坯放入烤箱,180度烤20分钟即可。
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