鸡叉骨炖萝卜的做法
食材:鸡叉骨300克,萝卜100克,红椒1个,姜5克,葱5克,油2汤匙,盐3克,料酒10毫升,酱油5毫升,蚝油10毫升,豆瓣酱5克,鸡精3克;
做法:
将鸡叉骨洗净砍成小块,葱姜切丝,红椒切丝,萝卜洗净切块;将鸡叉骨放少许盐,料酒和姜葱一起拌匀;锅里放油烧热,放入鸡叉骨煸干水分;放入豆瓣酱炒匀,然后再下酱油,蚝油炒匀;放入萝卜继续炒,倒入清水大火烧开开成小火,盖上锅盖慢慢炖10分钟;等锅中的水少了,撒少许盐和鸡精,收汁起锅。
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