抹茶是茶吗含有茶多酚吗
抹茶是茶,抹茶就是使用遮阳覆盖栽培的茶叶鲜叶经蒸汽杀青后,不揉捻加工制成的干茶,粉碎加工而成的粉末状绿茶。和所有其他茶一样,抹茶制作也是从茶树的鲜叶开始的。
抹茶含有茶多酚,茶多酚有明显的抑癌功效。是一种涩味物质,它能保护人体细胞膜,防止细胞变异。茶多酚还是一种高效抗氧化物质,能延缓肌体老化。茶多酚可减轻紫外线、环境污染对体细胞中的DNA的损伤,减缓细胞膜的脂肪的氧化和对人体血管和内脏器官的侵蚀。
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