泡茶怎么泡
在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味,再则热壶有助挥发茶香。用烫壶热水倒入茶盅内,再行温杯。一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,正确的泡茶方法需先将茶叶装入茶荷内,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。
冲泡茶叶需高提水壶,水自高点xia4注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称“高冲”。
刮去茶叶表层的一层泡沫,之后盖上壶盖静置稍许。把泡好的茶斟入杯中,茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称“低泡”。
泡一杯浓度适中的茶水,一般只需要3-6克左右的茶叶(大红袍约需8克),但是有的人喜欢泡浓茶,实际上这样喝茶并不健康。
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