红茶发酵多长时间
红茶正常情况下是发酵4至6小时。
但具体的发酵时间长短,要看茶叶老、嫩,天气冷、热,萎调干、湿以及揉捻程度。一般幼嫩叶、揉捻充分的原料、发酵温度高的叶子发酵快,时间相对短一些。反之则时间要长一些。发酵时只要不酸、不闷就好。制茶师要随时跟踪发酵进度的。发酵时间只是一个参考指标。发酵是否应该终止,还是应该以发酵程度为准。发酵适度一般以叶色基本变为红黄色,青气消失,花果香显现为标准。如果是大批量生产最后用审评的方法看汤色、尝滋味、看叶底,检查发酵程度。书上说温度、湿度多少,几小时,是常规。
0
纠错
猜你喜欢
减肥时能吃玉米么
玉米的热量不高,且含有大量的维生素膳食纤维等营养成分,能起到...大般涅槃是什么意思
大般涅盘,汉字词语,拼音,梵语摩诃般涅盘那,译义摩诃为大,是...端午节又称为什么节和什么节
端午节又叫端阳节午日节五月节龙舟节浴兰节等,端午节,为每年农...如何教育不听话初中孩子
建立正面亲子关系首先父母要明确,教育的目的是把孩子培养成一个...什么是利税额
利税总额是指企业产品销售税金及附加应交增值税管理费用中税金和...dinosaur怎么读
的英语读音英,美。恐龙守旧落伍的人过时落后的东西。例句恐龙在...酷狗投屏功能在哪里
酷狗音乐确实可以将画面投屏到电视上,但是需要一定的条件。我们...中国为啥养牛不多
不是所有的 * 都值得养殖,而且很多 * 都需要适宜的环境才能健...果树的修剪技术
短截。即剪去枝上的一部梢段和芽,使养分集中供应,促进剪口芽处...梦幻西游多少级能有坐骑
梦幻西游级能有坐骑。梦幻西游达到级即可获得公共坐骑,达到级可...如何去掉青春痘
白醋祛痘法,可以用一些白醋来洗脸,将白醋均匀涂抹在有痘痘的地...舌头下面长泡怎么办
方法一口腔溃疡上火所导致的只是轻微疼痛感应并无大碍的,可喝些...牛的脚印像什么形状
月牙。小牛的脚印像月牙,小牛属于偶蹄目牛科动物,牛科动物的共...国企研究生工资标准
国企一般按照学历不等分工资等级,同样是本科,重点与非重点,待...皮肤如何补水
多喝水对于皮肤干燥的女孩子来说,一定是因为皮肤缺水所以才会导...