抹茶配红豆为什么经典
红豆跟抹茶的搭配可谓天作之合。
红豆抹茶的做法:
1、将麻糬预拌粉与抹茶粉分别过筛备用;
2、将红豆粒冲水倒入筛网,洗掉红豆粒上的多余豆沙;
3、用纸巾将红豆粒的多余水分吸干后备用;
4、将所有材料放入搅拌缸中,用桨状拌打器拌匀;
5、将红豆粒加入搅拌缸中,并用刮刀搅拌均匀,搅拌时注意不要把红豆粒压破;
6、将作法5调好的面煳用刮刀装入挤花袋中;
7、将作法6的面煳,用挤花袋在烤盘上挤成每个约30公克的圆
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