白茶饼发霉了怎么处理
白茶饼发霉可以用低温烘,最好用40度或50度的温度烘,不要超过90度。要分次烘,烘十几分钟后要将白茶饼取出翻动、稍稍放凉再次短时烘,可以消除霉菌。
白茶,属微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。中国六大茶类之一。白茶不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶,具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。
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