千层饼做法教程
1、准备食材:面粉300克、干酵母3克、低筋面粉45克、植物油50克、椒盐4克、鸡精适量。面粉+清水+干酵母揉成面团,温度35度放置1小时,发酵至2倍大。
2、制做油酥:把油烧热,倒入容器中+面粉+盐+鸡精搅拌均匀,搅拌成很粘稠的状态。
3、发酵好的面团,揉一下,排除空气。擀成长方形的面片,越薄越好,但不要擀破了。
4、把油酥均匀的涂抹在面片上,折三折,相互重叠起来,折好后,再折三折,折成6层。
5、再次擀开面团,先用擀面杖按压(防止用力不匀,导致擀时移位,这步不可少),轻轻擀成薄饼,再次折叠6层,擀时不要太用力。
6、第三次擀开面团,要厚一点,可以切成小块,也可以不切,撒白芝麻,二次发酵40分钟即可。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
教育部考试中心综合查询网
教育部考试中心综合查询网提供考试成绩证书查询。提供考试成绩证...在漫天风沙里望着你远去是什么歌
在漫天风沙里望着你远去是歌曲漂洋过海来看你。漂洋过海来看你的...海螺脉在哪里
小海螺脉位于脐下四指三脉会合处略下,大海螺脉是生殖轮的脉道,...全球各地区黄金市场开盘时间
东京盘香港盘新加坡盘伦敦盘纽约盘正常交易时间为北京时间周一至...广州虎门大桥什么时候建的
虎门大桥于年月日动工建设于年月日建成通车于年月日通过竣工验收...万柳书院少爷是什么意思梗
最近抖音等平台有关万柳书院少爷的梗也是非常的火,大家对此都十...计算增值税时要包括消费税吗
计算增值税时不包括消费税,增值税是价外税,消费税是价内税。价...棠组词棠的组词棠字怎么组词
棠字在开头的词语棠銕棠政棠橹棠棃棠颂棠铁棠棠棠榦棠棣碑棠棣棠...烤肉腌制的方法
腌制烤肉,先准备所需要的食材肉类自己喜欢吃什么肉类就买什么,...中国有几所211大学
根据官网数据显示,截止年月,中国的大学共有所,有北京大学清华...炖五花肉的皮怎麽才能很软
把油加热炸一下,炸出部分油脂。过水漂几次。放锅里烧开,小火炖...女生简短签名
我们要有最朴素的生活,与最遥远的梦想。即使明日天寒地冻,路远...萝卜刀为何突然爆红 萝卜刀有哪些隐患
最近一款萝卜刀的玩具在网络上走红,其中宣传的一个功能就是解压...烧鸡怎么保存好
真空保存烧鸡可以使用小型的真空包装机封装放进冰箱保鲜保存真空...根号2根号3根号5是勾股数吗
因为虽然根号的平方加上根号的平方等于根号五的平方,但是根号根...