千层烧饼做法步骤
1、面1斤、小苏打2钱、麻酱和小茴香面少许、花椒面少许、盐少许、糖少许、白芝麻水适量、食用油。
2、面加上小苏打,用水活好后醒5分钟就成。
3、麻酱加入小茴香面,花椒面,后用油搅拌均匀(注意不要用水)
4、将面按扁,擀圆后拉伸,抹上麻酱,然后一边卷一边继续拉,越薄层越多!
5、卷好后揪成小剂子,把剂子两边捏到一起,按扁
6、倒一碗水放入一点糖,把糖水抹在我们半成品的面上然后沾上芝麻。
7、拿出平底锅,把烧饼放进去,烙上4分钟,然后反面再来4分钟出炉。
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