千层饼家常做法正宗千层饼怎么做
千层饼
材料:面粉、盐、葱
做法:
1、先做油酥面:准备一点干面粉在碗里,锅里放油,油热后倒在干面粉里,搅拌成稀糊状;
2、将面粉和适量的水揉成面团,醒半小时;
3、把醒好的面团擀薄,抹一层油酥面,再撒一层盐、一层葱花;
4、折叠起来;
5、抓住面的一端一边扯一边盘起;
6、擀薄;
7、用小火慢慢煎;
煎至两面金黄色,里面熟透。一层层、一圈圈、酥酥的脆脆的,充满葱香味的千层饼就可以上桌了 卷的圈数越多,层就越多。
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