千层饼的叠法花卷做法
1、200克面粉和水酵母混合揉成油皮,70克面粉和油混合揉成油酥;
2、将油皮和油酥分成三份,然后分别油皮包入油酥;
3、取一份,擀开成长方形,然后从三分之一处折叠,然后擀开,折叠,重复3次;
4、最后再擀开后,对折,中间切三刀,打开后一扭,放入蒸笼醒15分钟;
5、然后用热水蒸12分钟,焖3分钟即可。
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