虫草花含有虫草酸和虫草素,能够综合调理人机体内环境,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。莲子有降血压、强心安神、滋养补虚等功效。虫草花莲子鸡汤具体做法如下:
材料:虫草花、莲子、鸡、姜片、枸杞。
方法步骤:
将虫草花洗净后用清水浸泡半小时;鸡洗净切块,焯水一遍,莲子、枸杞洗净备用;将虫草花、莲子、鸡块、姜片放入锅内,加入清水,开大火煮至沸腾后转小火慢熬;熬一个半小时后加入枸杞,再继续炖半小时后即可出锅。
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