人参叶品的问题
人参属五加科多年生草本宿根植物,掌状复叶轮生,初夏开花,花小、淡黄绿色,伞壮花序,果实单个顶生,果实扁球形;
人们通常以俗名区别人参的成熟程度,其中一年参由三片小叶构成,称三花子,二年的由五片小叶构成,三片较大两片较小,形如人手,称马掌子,三年的两个叶柄,每杈五片叶,称二甲子,四年的三个叶柄,称灯台子,五年的四个杈,称四品叶,六年的五个叶柄,称五品叶,生六个掌状复叶的,称六品叶,但山参很少见,因为山参生长缓慢,有时会因为营养不良等而造成“越级”现象,即上一年有四个掌状复叶的山参在这一年变为三个掌状复叶,仅有极少数的越级现象是上一年的“三品叶”在这一年变为“五品叶”,人参长到六品叶就不再长叶了,只增加根部的重量,故山参中六品叶极为珍贵。
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