人参炖猪蹄的正确方法
1、材料:猪蹄200克、红萝卜100克、生姜片3片、盐适量、人参须、黄芪、麦门冬各10克、薏仁50克。
2、药材分别洗净,将人参须、黄芪、麦门冬放入棉布袋中,薏仁泡水30分钟,放入大锅中备用。
3、猪蹄洗净后剁成块,再氽汤后备用。
4、红萝卜洗净切块,加生姜片、适量水,入锅,用武火煮滚后转文火,30分钟后将药材包捞出,续熬至猪蹄熟透,加入盐即可。
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