早餐米粉做法

1、材料:干米粉100g、瘦肉100g、香葱50g、辣椒粉20g、猪油10g、食盐5g、生抽20g、青辣椒50g、鸡精10g。

2、将100G米粉放入刚烧开的开水中泡,盖上盖子,10分钟后将粉捞出来清水冲洗一遍。

3、泡粉的同时用辣椒粉做辣椒油,取几勺辣椒粉放小碗里,将烧热的油浇入辣椒粉中,浇的同时需边搅拌,防止油温过高将辣椒粉烧糊。

4、将瘦肉,青辣椒,葱洗净,切成末。

5、放入锅里炒,炒后后盛出碗里。

6、锅里加一碗水。

7、水煮开后放泡好的米粉,煮开后加入少许盐,生抽,吃鸡精的可放少许。盛出碗里。

8、将炒好的菜加入粉里,再加少许刚做好的辣椒油,拌一下,美味早餐开吃。

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