中餐文化是什么意思
中餐文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化,是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中,在食源开发和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。
中餐是指中国风味的餐食菜肴,中国饮食文化是有着长远历史、博大精深的中国文化,中国是文明古国,亦是悠久饮食文化之境地。中和之美是中国传统文化的最高的审美理想,是在上古烹调实践与理论的启发和影响下产生的。
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