开餐厅需要些什么设备
开餐厅需要的设备有:
储藏用具:分为食品储藏和器物用品储藏两大类。
洗涤用具:包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等。
调理用具:主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。
烹调用具:主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。
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