海参刺越多越好吗
1、海参刺的多少与海参的营养价值没有关系,决定海参好坏最关键的因素是海参的产地和海域。
2、海参刺的多少与海参的生长环境有关,是区别海参产地的地理标志。山东半岛海域以崂山长岛海域为代表的海参,刺少且秃,但肉质肥厚、体型粗壮。辽东半岛海域的海参,刺多且尖,因辽东半岛海参产业起步较早,宣传较为广泛,所以易产生误解。
3、越与坚苦环境斗争的野生海参越健康粗壮,刺不太明显。集中养殖海的参如大棚里的鲜花,没有真正的抵抗风雨的能力,漂亮一些,但营养价值反而较野生海参低。
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