海参发白还能不能吃
海参发白是可以吃的,这是一种正常现象,这是海参所含的盐分在放置一段时间后,在表面结成的白色结晶,建议在食用之前先用清水浸泡一段时间去除盐霜,否则吃起来会很咸。海参发白结成的盐霜能够很好的杀菌消毒,延长海参的保存时间。
发白的海参还可以吃吗
海参是一种名贵的海产食物,由于补益作用跟人参相似而得名,海参含有丰富的营养元素,比如蛋白质、钙和锌等活性物质。经常吃海参可以补肾益精、补血润燥,促进人体的新陈代谢,增强免疫力。
有的时候我们会发现,买回来的海参变白了,这是因为海参这类海产品含有一定量的盐,在放置一段时间过后,这些盐分就会结成白色的结晶,然后附在海参的表面,所以海参就变白了。这不代表海参不能吃了,只是食用起来味道会很咸。
海参发白是一种正常的现象,表面的盐分利于海鲜加工时进行脱水,而且盐具有杀菌消毒的作用,可以使海参更长时间的保存。建议大家在食用海参之前先用水浸泡一段时间,将表面白色的盐霜除去。
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