沙参红枣可以煲鸡汤吗
红枣,又名大枣。特点是维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。沙参有养阴清热,润肺化痰,益胃生津。
沙参红枣枸杞鸡汤材料:当归三片、沙参三条、党参三条、北芪三片、玉竹几片、红枣几颗、枸杞几颗、整鸡一只。
步骤:
所有药材洗净;加适量清水转小火煲半小时;将鸡洗净,斩小件,用适量姜汁、绍酒、盐、少许糖及生粉拌匀,腌10分钟;转大火,将腌好的鸡肉入煲内,煮至变色后,再盖上煲盖;大火煮2分钟,关火焖约5分钟,加适量盐调味即可。
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