人参鸡汤怎么煲好喝
所需材料:4个生人参、4颗大枣、20瓣蒜 、细葱、少许盐和胡椒粉。步骤如下:
1、准备重量为800克的鸡,宰杀去毛及肠杂, 掏净内脏后, 洗到没有血色为止;
2、洗净糯米后,泡在水里, 直到米粒发白为止。记住充分浸泡才能使糯米煮透;
3、生参要去皮、切薄片。大枣要洗净, 尤其是起皱部分,蒜剥皮后洗净;
4、在洗好的鸡肚子里放好糯米、 生参、大枣、蒜;
5、在锅里倒水,直到能够完全浸泡鸡为止,用强火加热, 煮开一两次后,用小火煮透。煮到汤汁为的鲜味出来为止,才能把火关掉。最后放上切好的细葱、盐和胡椒即可。
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