洋参能与什么食物一起煮汤
洋参能与乳鸽一起煮洋参乳鸽汤,具体做法如下:
主料: 乳鸽、排骨、葱、姜、味精、精盐、洋参片、上汤。
做法:
1、乳鸽闷死后脱毛,开背取出内脏,切去头、趾尖,洗净后用刀背敲断脚骨、颈骨。
2、排骨斩段。姜、葱分别折扁,放入沸水中滚透,再放入乳鸽飞水。取出乳鸽,用清水漂洗,姜、葱不用。
3、把乳鸽放入炖盅中,加入上汤。排骨放在乳鸽上面,放进蒸笼中炖至软,汤过滤后倒回炖盅中。
4、洋参放入小炖盅中,加清水单独炖2小时。捡去乳鸽盅中的排骨。
5、把洋参片和汤倒入乳鸽盅中,放入味精、精盐,再入蒸笼15分钟后取出,上席。
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