海参如何保存
海参的保存方法如下:
1、清洗海参。用剪刀把鲜海参从参嘴口处剪开,去除内脏,彻底清洗干净。
2、将锅里添适量的水,大火烧开,取出五到十个经过清洗的鲜海参,浸入已烧开的沸水中,然后将火苗调小,两分钟后将海参用汤勺舀出,放入盘中,让海参自然冷却。
3、再一次把锅内开水大火烧至沸腾,然后继续重复第二步至所有海参加工完毕。
4、待所有海参都加工过后,将海参平均放在冷冻盘里。
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