西餐摆盘的酱料是怎么做的

西餐酱料

材料:杏鲍菇、豆豉、葱、姜、蒜、酱油、蚝油

步骤 :

猪肉切小粒。杏鲍菇切小粒。豆豉切碎。葱姜蒜切末。锅中放油,下入姜炒香,下入蒜末、葱花炒出香味。下入郫县豆瓣酱,小火慢炒,炒出红油,在下去豆豉炒。下入猪肉继续炒,加入酱油和蚝油,炒大约3分钟左右。加入杏鲍菇继续炒。最后加入水,开锅小火慢炖10钟左右,大火收汁1分钟左右。出锅,装到容器中。

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