海参煮烂了还有营养吗
无论怎么样海参都是有营养的。
1、 海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处;
2、 海参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力;
3、 海参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能;
4、食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效;
5、海参本体、各类粗提取物、组份或单一成分的药理活性十分广泛,几乎涵盖当前对人类健康构成威胁的主要病症,诸如肿瘤、心血管疾病、病毒性肝炎、爱滋病、免疫性疾患和老年病等。
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