海参和菠菜能一起吃吗
海参可以和菠菜做汤;海参与菠菜两者一起吃,有补铁补血,生津润燥的作用。
海参菠菜汤做法:
准备材料:海参450克,猪五花肉50克,黄豆芽50克,蒜苗25克,香菜1棵,淀粉适量,食用油50克,香油3克,酱油6克,高汤8大匙,料酒30克,辣豆瓣酱3克,精盐3小匙,味精小匙。
步骤:
1、将水发海参洗净切片,猪肉剁成末,黄豆芽择洗干净,蒜苗洗净切段,香菜洗净切段;
2、锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用;
3、锅内放少许油烧热,放入黄豆芽煸炒,加盐、味精炒熟,盛入盘内垫底;
4、锅内注油烧热,放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸;
5、用水淀粉勾薄芡,加香油、味精后浇在豆芽上,撒上香菜即可。
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