海参怎样烧好吃
先发制好后再烹饪入味即可。
做法:
1、将干海参置于清水浸泡时间24小时左右,待参体柔软,剪开腹部去除沙嘴,洗净。
2、将冲洗干净的海参放入无油的锅内,加水加盖煮沸即改为小火微沸40分钟左右(保持文火即可,不可大火翻开,如果煮后参体内部还有硬芯,可放凉后再煮一会儿),断火放置至常温。
3、带水置于冰箱冷藏室内,每24小时换一次水,泡发3天左右,即可食用。
水发海参用纯净水效果会更好,一定得无油。海参最好是用于日常保健食疗,每日早餐前空腹食用一两,对提高免疫力,增强体质更有效。
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