海参怎么做汤要一些简单的做法
1、香菇洗净、去根,焯水后切片;
2、罗汉参去皮、切片;
3、砂锅内添加鸡汤和罗汉参片,大火煮开后,火慢炖6分钟至罗汉参熟透;
4、添加海参和焯水的香菇,继续用小火煨炖5分钟左右,添加少量盐调味,即可出锅。
小贴士:
海参汤中含有硫酸软骨素和刺参粘多糖,其中,硫酸软骨素是生长发育不可少的物质,硫酸软骨素与肌肉的衰老有关。若这种成分减少,首先会引起肌肉变硬、弹性消失、萎缩老化,而海参汤粘多糖是海参体壁中另一类重要成分,具有广谱抗肿瘤、提高机体细胞的免疫功能和抗炎消制作用。
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