海参如何泡发
步骤如下:
1、将干海参放入碗中,倒入矿泉水,以没过海参为宜;
2、放入冰箱冷藏,一天后取出换水,如此两三天,待海参发至差不多鲜海参大小即可;
3、将发好的海参倒入锅中,锅中倒入矿泉水,煮沸,转小火煮二十分钟;
4、取出海参晾凉后,放置冰箱冷藏室,大约两三天后即可取出烹饪,期间每天换水。
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