午餐肉为什么叫午餐肉

午餐肉为什么叫午餐肉是因为在美国大萧条时期,午餐只常见于中产及上层阶级,一般的劳工阶层并没有吃午餐的习惯。在午餐肉爱好者的心中,每一罐午餐肉的口味都是不同的。肉质、淀粉的比例、调味等等,都会影响到一块午餐肉的品质。一罐好吃的午餐肉应该是:不因淀粉过多而粉感厚重,又得有适量淀粉增添绵软口感、而且咸度适中,润口不腻。

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