人参炖什么补气养血效果最好

(1)鲜人参炖乳鸽的做法

鲜人参补中益气，鸽肉益气补血、清热解毒、生津止渴，配上枸杞、红枣等温补食品，最适合作为家庭滋补汤品。

准备制作食材

洗净其他食材。鸽子洗净，冷水下锅，焯烫滤去血水。

姜洗净后切片，和滤去血水的乳鸽，人参，红枣和枸杞一起放入汤煲中

一次性加足量的水煲开。

撇去浮沫转小火。

继续炖煮约1.5小时，关火，加适量盐调味即可。

(2)人参炖黑鸭有什人什么功效

人参对中枢神经系统具有兴奋作用，而大量时反而有抑制作用。能加强动物高级神经活动的兴奋和抑制过程。并能增强机体对一切非特异性刺激的适应能力，能减少疲劳感。人参可以防治缺氧的急性、慢性高原病。人参具有中枢拟胆碱活性和拟儿茶酚胺活性，能增强胆碱系统功能。

黑鸭肉性凉，配以甘草、肉桂等中药卤制后，可清肝火、去内热，预防癌症、高血压等病症，还可祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳等。

(3)鹿茸人参炖童子鸡怎么做

1、材料：鹿茸10克，人参15克，山茱萸20克，熟地黄15克，肉苁蓉15克，巴戟15克，炒白术10克，炙黄芪25克，淫羊藿15克，山药25克，芡实30克，当归15克，蛇床子10克，菟丝子20克，柏子仁10克，肉桂6克，麦冬15克，五味子15克，锁阳15克，紫河车粉20克，海狗鞭30克，蛤蚧1对，黄连6克，砂仁6克，子公鸡1只，料酒10克，盐5克，味精3克，姜5克，葱10克，胡椒粉3克，上汤3000毫升。

2、将以上药物洗净，装入洁净纱布袋内，扎紧口；公鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜拍松，葱切段。

3、将药包、公鸡、姜、葱、料酒同放炖锅内，加入上汤，置武火上炖沸，再用文火炖煮50分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。

(4)干人参炖汤前要泡多久

干人参炖汤前泡多久要看你泡的方法，热泡法需要24小时，冷水泡需要3天左右。干人参尽量用凉水充分的泡发，以免干人参中含有的营养成分会随着热水释放出来，造成一些营养物质的流失。

人参因含有较多的糖类、黏液质和挥发油等，所以容易出现受潮、泛油、发霉、变色、虫蛀等变质现象。对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。