在餐馆就餐时用开水烫一下碗筷能起到什么作用
起简单的卫生作用,但不能杀菌消毒。开水致死病菌除了达到特定的温度条件外,也需要持续的时间。以沙门氏菌为例,该菌至少要在70-80℃环境持续5分钟才可以杀死。因此,无论是在餐馆还是在家,涮碗水没有持续达到相应高温和时间,对碗筷是无法起到消毒作用的。
1、我们在普通餐厅吃饭的时候,用的大多数是一次性碗筷,当然一次性不是指用一次就扔,而是会有专门的公司进行回收,清洗重新包装之后,再次送到餐厅供消费者使用。在这个回收再使用的过程中,难免会有清洗不干净、有异味的情况发生,用开水烫一下会干净一些,当然,也可以要求餐厅替换不干净的碗筷。
2、心理原因,认为烫一下,可以杀菌消毒,吃饭的时候会减少心理负担。
3、消费者有洁癖,这个自然不用过多解释。
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