沙参玉竹炖鹧鸪怎么做
一、制作材料:
主料:鹧鸪1只、鸡骨架1副;辅料:盐适量、沙参30克、玉竹30克、红枣7颗、北芪15克、新会陈皮三分之一个、淮山20克、芡实20克、枸杞子适量、姜2片。二 、制作步骤:
准备沙参,玉竹,北芪,芡实,红枣,新会陈皮,杞子,淮山等;把这些配料洗净备用,其中红枣要去核;鹧鸪让商家代为杀好,回家再处理干净备用;把姜片,鹧鸪和鸡骨架一副冷水下锅,焯掉血水,然后沥干备用;把处理好的鹧鸪和鸡骨架放入炖盅;6加入洗净好配料;然后加入适量的开水;按电子炖盅说明在炖盅外围也加入适量开水;炖约3小时,食用时加盐调味即可。三、注意事项:
配料可以根据自己的体质自行决定放哪些。
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