香菜根能吃吗
1、可以食用
香菜根能吃,香菜根和香菜中的营养物质基本相同,富含有大量的维生素和膳食纤维,食用后有利于人体的消化功能,但是香菜根上会附着泥土,所以需要清洗干净后再食用。
2、保存方法
香菜根保存首先取一碗水,将香菜的根部放入水中,然后将其放入冰箱的冷藏区中,冰箱温度较低,能够抑制香菜的新陈代谢,而且香菜的根部不断的吸收水分,能够将香菜根保存较长时间。
3、食用禁忌
香菜根不能和黄瓜一起食用,黄瓜中含有维生素分解酶物质,而且香菜根中含有大量的维生素,两者一起食用会导致营养物质的流失,另外香菜根和肝脏一起食用,会影响人体对矿物质的吸收。
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