酸菜耗儿鱼的做法
1、沿着鱼骨将鱼身片成一分为二的两大片。去掉鱼身上排列密集的大刺。
2、鱼头从中间一分为二,去掉鱼牙后切成3㎝宽的块,装入深一些的 容器中,各放入盐(1/2茶匙),料酒(1茶匙),蛋清(1个),土豆淀粉(2茶匙),腌20分钟备用。
3、把酸菜切成2cm长的段后,放入清水中清洗一下,在洗的时候用手稍稍捏攥几下,然后沥干水分后后备用。
4、锅中倒入油,大火加热,待油5成热时倒入酸菜,炒至酸味散出后,放入葱段,姜片和野山椒,继续炒2分钟 后,倒入水(1000ml)。
5、水煮开后,放入腌好的鱼,改成小火煮15分钟后,放入盐(1茶匙),花椒,继续煮至汤发白。再加入买来的调料包!
0
纠错
猜你喜欢
怎么洗衣服上的霉点
方法一将淘米水倒入盆中。加入少许食盐。再加入少许小苏打。最后...什么样的人可以参加成人高考
成人高考适合以下人群各类在职职工,考虑职业的晋升有意继续深造...榴莲肉没熟可以煮汤吗
可以煮汤,做榴莲汤。将鸡肉斩块晾干血水,取榴莲壳内层白色部分...懒惰的意思是什么意思
懒惰是一个汉语词语,意思是偷懒不喜欢费体力或脑力不勤快。懒惰...莫斯科有那些著名的大学
莫斯科著名的大学有国立莫斯科罗蒙诺索夫大学。学校简介莫斯科国...机箱跳线接法图解
机箱主要连接的跳线为电源开关重启开关电源指示灯硬盘指示灯前置...为什么藏袍只穿一只袖子
藏族聚居的这几个地区,大多处在高原地区。无论农区还是牧区,日...墙上挂衣钩选购技巧有哪些
根据空间不同来选择。市面上的挂衣钩材质多种,对于什么样的材质...天下第一锅在哪里
天下第一锅在广西柳州,锅口直径米最大直径米高米,由张米长米宽...脚鱼是啥鱼呀
脚鱼释义即甲鱼。鳖的俗称。卵生爬行动物,水陆两栖生活。鳖肉味...紫根兰怎么养长得快
阳光照射。想要紫根兰长得快的话,我们需要给紫根兰进行阳光照射...什么动物代表吉祥财运
鱼这个动物代表吉祥财运,鱼与余音同,故在传统习俗中它,又被视...有点受宠若惊什么意思
有点受宠若惊的意思有些高兴又不安。受宠若惊,汉语成语,意思是...中国历史上十位大器晚成的名人 你猜中几位
是金子总会发光的,在历史上有着不少大器晚成的名人。不用说古代...平菇汤怎么做好吃
平菇清洗干净,撕成小朵。豆腐洗净干净。热锅倒油,油热后,加入...