酸菜鸭怎么做
一,材料:
1、主料:鸭500克、酸白菜250克。
2、调料:姜5克、大葱10克、香菜10克、料酒15克、胡椒粉5克。
二,步骤:
1、 将酸菜洗净切成段;
2、 将香菜洗净剁成碎末来备用;
3、 将鸭洗净后斩成块,放入容器内,加盖密封,用微波高火加热三分钟;
4、 将鸭取出后倒去血水;
5、 将酸菜、鸭块、姜、葱和料酒放入容器内;
6、 加适量水,加盖,盖火加热十五分钟,再改低火加热十五分钟;
7、 取出后撒上胡椒粉及香菜末即可。
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